舌尖上的美食
在我的家乡,有一种美食叫“糖油粑粑”,它就像一颗颗闪耀的金色小星星,点缀着我童年快乐的时光。
糖油粑粑的名字听起来简单,做法却很讲究。首先,需要用糯米粉和水揉成光滑的面团,然后搓成一个个小圆球,再用擀面杖轻轻擀成薄薄的圆饼。这时候,圆饼就像一个个白胖的小婴儿,可爱极了。
接下来,是见证奇迹的时刻——油锅烧热。只见爸爸把圆饼轻轻放入滚烫的油锅里,只听“滋啦”一声,圆饼迅速膨胀起来,变成金黄酥脆的小圆饼,散发着诱人的香味。 这香味,是糯米的清香,是油的酥香,混合在一起,让人垂涎欲滴。
最后,便是撒上白糖。爸爸动作娴熟地将炸好的糖油粑粑捞出,迅速撒上满满的白糖,糖粒粘附在金黄酥脆的粑粑上,晶莹剔透,闪闪发光,像一颗颗闪耀的小金星。
轻轻咬上一口,外皮酥脆,内里柔软,甜而不腻,糯米的香气在口中弥漫开来,让人回味无穷。糖油粑粑不仅味道好,而且形状也十分可爱,圆滚滚的,让人忍不住一口接一口。
糖油粑粑,不仅仅是一道美食,更是家乡的味道,是童年记忆中最甜蜜的点缀。每当我吃到它,就能想起家乡温暖的阳光,想起爸爸忙碌的身影,想起那份幸福的滋味,永远留在我的舌尖上,也永远留在我的心里。